随着 20 世纪 70-80 年代的年轻人逐渐步入工作岗位，收入的提高，相信中国人喝咖啡的习惯将大大提升，咖啡消费量将迅速增长， 2010 年国内咖啡的消费量将增加到 12 万吨，市场零售额将达近 100 亿人民币。

哪里找8000以上的工作？ 春节我们结伴回家 青岛小强新歌《拜年了》 IBM助阵小成本创业     而中国咖啡行业的相关的最大商业项目就是咖啡店、咖啡馆等专以咖啡为主营的餐饮行业。对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、商务精英）对其有很大的兴趣，具有消费稳定，持久力强的特点，同时调查也显示目前，在中国从事咖啡店经营的人群年龄结构偏年轻，尤其是80年后正在成为加盟投资咖啡店的主力呈现上升趋势，相对于保守的服装业投资者多位中年人，咖啡店这种偏向输出咖啡文化的西饮项目。

    与之相对应的是中国目前专门针对80年后创业平台的咖啡店项目悠特儿cafe life已经由悠特儿联手体育产业巨头体之杰全面全面开锣，他们的相关负责人表示，企业均为年轻力量，深刻了解80后一代，懂得他们渴望有一份适合自己的事业这个心理，创建的悠特儿咖啡life，集合了咖啡，果饮，西餐，VR网络娱乐健身器，即兴消费时尚前沿小礼品等最前沿的时尚资源，是一个全新的适应社会需求的经营模式。尤其是vr网络健身器材的概念引入，是与体育产业巨头体之杰合作的产物，强强联合，力图倾心打造80后创业平台，用心扶持80后站稳事业脚跟，把消费群体和业主规划为一个群体，采用经营与消费互动的策略，紧扣80后易交流，无隔阂，充满激情的特征，缔造家的感觉，很自然轻松的创造理所当然地商业价值。顺应整个社会发展需求。

    悠特儿此举旗帜鲜明的锁定了其要争取的加盟者80年后的年轻人，首先因为80年后对新事物的接受能力很强势。咖啡作为一种舶来饮品，咖啡馆作为其衍生的咖啡文化其时尚的内里，最容易打动的就是对其敏感的人群，80年后作为咖啡文化的主力消费者，他们在进行品赏的时候，也会对咖啡馆的市场前景与商业利润作出敏锐大胆的判断，所以比起暮气沉沉的其他投资项目，显然投资咖啡店不仅运营商多费口舌，就会被他们逐一捕捉。更重要的是一旦投资成功，将更大化的满足情调主栽自我的需要。另一个方面 80后的记忆都是绚丽多彩的，故而他们和上一代人有沟通困境，所以他们渴望有自己的领域，自己的施展的空间，但年龄的积累，财力的累计缺少财大气粗的魄力，所以需要一个扶持的平台，悠特儿准确的给出了其项目“投资少，启动快，回报快，成本低，利润高”的定位

所以一下就让悠特儿成为80年后燃烧创业激情的活力对象，成为最受青睐的创业项目

    而来自在北京CBD中心建外soho商圈的悠特儿cafe life样板店的全面制霸，也鉴证了其资咖啡馆运营总部选址建店等已经有了一套成熟而行之有效的模式，soho是一个店型的商务区，在悠特儿给加盟者制定的建店选址分类里，它无疑属于热街旺市，繁华商业区腹地，写字楼集中的地区，中高档住宅小区附近，大学校园周围，繁华街道二层或以上店铺这种标准。在这里聚集着大批的白领、商场人士或是职场精英，国内外游客及各界成功人士，他们所有具备消费情调意识，追求时尚附加值的精神，都是悠特儿的朝圣者，根本不用置疑他们的消费欲望和持久不变的热情。而悠特儿独家的vr健身器材，可以享受一边游戏一边健身的乐趣，同时还有在互联网上比赛的刺激，同时高品质、低价位的咖啡西餐供应，附之以台湾，韩国，日本等地的小资饰品及家居小件贩售，多元化模式充分立体的满足这类消费主体的心态，使其在工作压力之余以咖啡店为放松方段，满足清新惬意的生活需求。

    除了soho的样板咖啡店这种成熟商务区目标受众比较明确的，针对目标大众化的其他选择悠特儿依然给出了完备的方案，事实证明目标大众化消费，顾客为流动人群，经营成本低，利润高，是实践证明最经济高效的商业实体。，繁华闹市，商业区或步行街临街小铺面，商场，超市，写字楼，校园内外，娱乐城，夜总会，车站，码头，机场，旅游景点，游客乐园，公园，电影院等娱乐场所等等通通都是建店地标范围，此类商圈客流量具大，过往的行人都是潜在的顾客，临门效应就能够产生门槛初动，连续滚动消费人群将会迅速建立口碑，成为回头客，拉起延后效应，销售高峰日日呈现，节假日更显劲暴。

    所以悠特儿除了抓住了现在成熟的咖啡市场，加之娱乐健身的特色，花费心力将整个咖啡馆项目塑造为符合80后经营创业和消费时尚的平台，其更大的野心直指咖啡馆的全民效应，大众普及，先从80年后入手创立朝阳项目的口碑，形成初动加盟效应，然后做成独树一帜的咖啡馆品牌，从而形成强大的品牌价值，因为中国已经进入审美经济时代，民众消费已由价廉物美提升到追求个性喜好阶段，产品的附加值，产品的文化价值等，所以要想国民，从80后心理需求抓起树立口碑是最佳的选择。

    精英的生命，活力的气息，前沿的文化，经营着一种不同的氛围。悠特儿地带充满了机会，充满了挑战，迎合80后独立自主的性格，活跃热情的特点，有足够发挥的空间。

    商场人士或是职场精英，国内外游客及各界成功人士，所有具备消费情调意识，追求时尚附加值的人们，都是萨伦冰淇淋标准店/豪华店的朝圣者，根本不用置疑他们的消费欲望和持久不变的热情。

     店铺选址：热街旺市，繁华商业区腹地，写字楼集中的地区，中高档住宅小区附近，大学校园周围，繁华街道二层或以上店铺，所有当地一，二，三类商业铺面，营业面积标准店10-20平方米，豪华店20-40平方米，以廉价的租金面向成熟的消费群体，确保持久的经营周期，赢得丰厚的超值回报。

    Vr市场定位：始终将“投资少，启动快，回报快，成本低，利润高”的目标放在首位。大众化消费，目标顾客为流动人群，经营成本低，利润高，是实践证明最经济高效的商业实体。

     店铺选址：繁华闹市，商业区或步行街临街小铺面，商场，超市，写字楼，校园内外，娱乐城，夜总会，车站，码头，机场，旅游景点，游客乐园，公园，电影院等娱乐场所，住宅小区等所有一，二类商业旺铺，经营面积5-10平方米，均可以：“见缝插针”，投资小，从容应对市场。

     商圈分析：此类商圈客流量具大，过往的行人都是潜在的顾客，临门面销售能够产生争相排队购买的效果，连续滚动争相购买的现象，销售高峰日日呈现，节假日更显劲暴。

标准店/豪华店

     市场定位：堂卖型冰淇淋主体休闲餐厅，简约，浪漫，时尚，美味，是城市白领，大学生，中学生，时尚青年男女极力推崇的新生活主张，在萨伦无论是商场人士或是职场精英，国内外游客及各界成功人士，所有具备消费情调意识，追求时尚附加值的人们，都是萨伦冰淇淋标准店/豪华店的朝圣者，根本不用置疑他们的消费欲望和持久不变的热情。

     店铺选址：热街旺市，繁华商业区腹地，写字楼集中的地区，中高档住宅小区附近，大学校园周围，繁华街道二层或以上店铺，所有当地一，二，三类商业铺面，营业面积标准店10-20平方米，豪华店20-40平方米，以廉价的租金面向成熟的消费群体，确保持久的经营周期，赢得丰厚的超值回报。

     商圈分析：和类店铺的最大优势在于，可以吸纳城市人口中更多的时尚一族与成功人士，以及因气候，消费习性等产生的消费群体，其营业时间长，顾客忠诚度高，回头客多，消费额度大，以确保成功经营无后顾之忧，正所谓[一份投资，N份回报]。

    甚至成为时尚界的宠儿，很多杂志都来预约在西堤岛咖啡的开店布局中，江苏省是开店速度最快、开店数量最多的省份，目前已形成北至徐州，南抵苏州，重点地区均有分布的开店格局。

    西堤岛咖啡进入中国市场以来，以其高品质的出品和专业规范的经营体系，在六朝古都南京自古以来就是商旅巨贾、文人墨客汇聚之地，商贸发达，人文汇粹，作为江苏省省会乃至华东地区的中心城市之一，在全国居于重要地位。为发挥南京市在江苏省乃至华东地区的龙头带动作用，公司派出专业人员对该市场进行了全方位调研，并在浪漫迷人的秦淮河畔等地物色、签约到十分理想的适宜开店的楼宇。为全面启动、大力拓展南京市场，公司决定以提供店址、合作经营的方式在南京市开设多家西堤岛咖啡店。

    较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。

    特点：行业具较大成长潜力，有较大吸引力。竞争态势激烈，市场大小决定行业未来的风 险和不确定性、世界经济大环境（如热钱在期货市场上投机）的影响；假冒低劣产品带来一些企业的高利润，整个行业面临的问题尚不太严重。

咖啡产品的推广应该富含“文化气息”　

    咖啡作为一种舶来饮品，追求新奇的个性使其更具有冲动消费的可能性，所以考虑到“80后”张扬个性、追求时尚的心理特质，悠特儿咖啡文化在定位上在产品开发上应力求创新多变，不断以新奇的产品来刺激“80后”的持久消费。产品本身的创新相对比较有限，可以考虑进行多领域地结合，从技术、性能、外观等多种角度进行创造性变革，譬如纳米融入了衣料品，Hello

    诉求情感，勇做先锋都，们已进入身体意识时代，尤其80后一代，他们对新事物的接受能力很强势。80后的记忆都是绚丽多彩的，故而他们和上一代人有沟通困境，所以他们渴望有自己的领域，自己的施展的空间。选择既顺应发展，又适合自身的平台，悠特儿抓住了现在成熟的咖啡市场，加之娱乐健身的特色，活跃而且前沿。

    咖啡产品的推广应该富含“文化气息”　咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。

    在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。

　　咖啡产品的推广应该富含“文化气息”　咖啡作为一种舶来饮品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数，对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定人群，也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。