大家都知道风靡全国的久久鸭，以鸭闻名，特色鸭脖是其主打产品之一，现在我们了解下其他鸭脖做法：

　　1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓

　　2)用盐酒葱姜腌两小时

　　3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)

　　4)鸭脖子放进熬好的汤里煮20分钟即可。(20分钟是不是短点？不过外边卖的鸭脖子确实都比较筋道，不是太烂，也许这就是诀窍)